En Vedia, el Senasa decomisó más de 400 kilos de masa para mozzarella

Vedia (4/5/19) - El procedimiento fue realizado por agentes del Centro Regional Pampeano y referentes del área de Bromatología municipal, con el apoyo de la patrulla rural.

Profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y personal de la dirección de Bromatología de Vedia realizaron un nuevo procedimiento integrado de control a transportes en la ruta, donde interceptaron y sacaron de circulación mercadería en mal estado que iba a ingresar al circuito de consumo humano.
Durante el operativo, efectuado sobre la Ruta Nacional Nº 7, en la intersección con la Ruta Provincial Nº 50, se decomisaron once paquetes de masa para la elaboración de mozzarella (lo que representa un total de 440 kilogramos), ya que carecían de la documentación respaldatoria de origen que garantizara su trazabilidad, eran trasladados sin el equipo de frío exigido en estos casos y no contaban con la habilitación sanitaria del transporte. Después, la totalidad de la mercadería fue destruida en presencia de testigos policiales.
A estas acciones de control y prevención las realiza el Senasa, junto otros referentes de vigilancia sanitaria de carácter municipal y/o provincial, con el fin de concientizar a cada uno de los actores que intervienen en la cadena de producción, traslado y comercialización de alimentos, con el propósito primordial de velar por la inocuidad de los alimentos y la salud de los consumidores.
Crédito: La Posta Diario