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| Los encuentros reunieron a más de 300 participantes |
La serie de encuentros a campo fue la base y la excusa para promover el intercambio con los participantes sobre las principales problemáticas de la ganadería de carne en la región, buscando fomentar la incorporación de tecnologías y ajustes en las modalidades de manejo para una producción de carne cada vez más eficiente.
Las jornadas comenzaron el 8 de agosto en Carlos Tejedor y pasaron por establecimientos ganaderos en Salliqueló, Ameghino, Tres Lomas, Lincoln y Trenque Lauquen para finalizar el 8 de septiembre nuevamente en un establecimiento de Carlos Tejedor. Los encuentros reunieron en total a unos 300 participantes.
Cada jornada fue diferente, estuvo marcada por la realidad de la empresa visitada, por su manera de organizar el sistema, por su visión y sus objetivos. Estas diferencias fueron las que enriquecieron los debates junto con la información relevada por los profesionales del INTA en cada uno de los establecimientos.
La preparación previa
Todos los campos de la gira fueron analizados previamente por el INTA, se realizaron visitas, se recolectó información productiva y financiera y se realizaron análisis y mediciones. Los datos obtenidos se trabajaron para llegar al día de la jornada con un diagnóstico completo de la empresa. Estos diagnósticos fueron esenciales para aportar contenido de calidad a las discusiones e intercambios que se dieron en cada parada técnica y en los talleres de cierre.
Las paradas técnicas
Las recorridas por los establecimientos estuvieron organizadas en paradas técnicas previamente definidas en distintos puntos del campo. La finalidad fue ver de cerca distintos aspectos de los sistemas productivos. La base forrajera, el rodeo de cría, la recría y los corrales de terminación, fueron los puntos habituales en donde los productores dueños de casa y sus asesores brindaron información clave sobre sus modos de producir y los técnicos de INTA aportaron datos técnicos y recomendaciones Todas las jornadas tuvieron al menos 3 paradas.
Los talleres
Finalizadas las recorridas a campo, los asistentes se encontraron con una propuesta distinta; sentarse en grupos a conversar sobre lo visto en la recorrida a campo. Según la cantidad de personas se formaban dos o tres grupos y se trabajaba sobre consignas puntuales aportadas por el INTA. Una de las consignas tenía que ver con las cuestiones que el grupo creía que se podían mejorar en el establecimiento, allí los participantes discutían y acordaban cuáles eran los aspectos más importantes a modificar para la mejora del planteo. La segunda pregunta formulada a los grupos era ¿qué se llevan de este encuentro? Allí los participantes rescataban las cuestiones que les parecían más interesantes del planteo, las que podrían replicar en sus establecimientos. Luego cada grupo presentaba los resultados al productor anfitrión quién daba su visión sobre las propuestas y opiniones.
