
A lo largo del año se continuará con las capacitaciones a entidades dependientes del municipio así como también a las instituciones educativas que brinden servicio de comedor.
Problemas que trata de resolver el proyecto:
-Malas condiciones higiénico-sanitarias en instituciones que elaboran alimentos.
-Desconocimiento sobre la contaminación cruzada y enfermedades transmitidas por alimentos (ETA’S).
-Desinformación en cuanto al correcto uso de utensilios de cocina.
-No Utilización de elementos de protección personal (EPP).
-Supervisión de proveedores constatando que la mercadería que reciban tengan el debido control sanitario.
Es una acción mas de la Secretaría en pos del cuidado de la Salud Pública.
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